เมนูอาหารเหนือ ผัดยอดฟักทองใส่ไข่แสนอร่อย

ผัดยอดฟักทองใส่ไข่ ><  เมนูนี้เราปลื้มสุดเลยละตัวเธอ อร่อยถูกใจชอบมาตั้งแต่สมัยเด็กน้อย ความรู้เจ้ายังด้อยเร่งศึกษาแล้ว วันนี้เราขอย้อนเวลากับเมนูสุดโปรดขอเราเมนูนี้แล้วกันเนอะ ไปดูกันเลยจ๊ะว่าต้องเตรียมอะไรกันบ้าง

ส่วนประกอบ

1. ยอดฟักทอง 1 กำ
2. ไข่ไก่ 1ฟอง
3. หมูหมัก 2 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมเม็ดเล็ก  5 กลีบ
5. ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ
8. พริกสด 1- 2 เม็ด
9. น้ำเปล่า
10. น้ำตาล 1 ช้อนชา
11. ผงปรุงรส

วิธีทำ

1. ทำการการลอกผิวที่นามๆของยอดฟักทองออก  
2. จากนั้นนำไปล้างทำความสะอาด พริก  กระเทียม แกะแล้วนำไปล้างด้วยนะคะ
3. แล้วจึงทำการหั่นยอดผักทอง เป็นท่อนๆขนาดประมาณ 1 ซม. หั่นๆไปจดหมด
4. จากนั้นทำการทุบกะเทียมให้แหลก ทุบพริกให้แหลกหั่นสักนิดหนึ่งก็ได้
5. นำกะทะตั้งเตาจ๊ะเราจะผัดกันแล้วนะคะ   ใส่น้ำมันลงไปรอให้น้ำมันร้อน...จากนั้นใส่กะเทียมกับพริกผัดให้กระเทียมเหลืองหอม...
6. จากนั้นใส่หมูหมักลงไปผัด ผัดๆ จากนั้นตามด้วยยอดฟักทองตามลงไปผัดตาม ปรุงรสด้วยซอสหอย ซีอิ๊วขาว  น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ผัดให้เข้ากันตอกไข่ใส่ลงไปด้วย  คนๆผัดๆให้เข้ากัน  ถ้าแห้งเกินไปก็เติมน้ำเปล่าลงไปนะคะให้พอคลุกคลิกกำลังดี เมื่อทุกอย่างสุกแล้วเป็นอันว่าใช้ได้แล้วล่ะคะ

ผัดยอดฟักทองใส่ไข่หรือผัดยอดบะน้ำแก้วใส่ไข่ ของเราก็เรียบร้อย น่าหม่ำๆมากๆเลย เมนูนี้สงสัียว่าต้องยกให้เป็นเมนูลูกรักค่ะเพราะ ขนาดตอนเด็กน้อยเรายังชอบทานเลยแสดงว่าต้องมีติดใจกันบ้างล่ะ ลองนำไปทำกันดูนะคะ  อร่อยดีมีประโยชน์ขนาดนี้ต้องลองๆค่ะ